研究情報詳細

氏名

石見 百江(イワミ モモエ)
IWAMI Momoe

所属

栄養健康学科

職名

講師

取得学位

  • 学位区分:博士、学位名:博士(獣医学)、学位の分野:基礎獣医学・生理学、授与機関:岐阜大学大学院、取得年月:2011年03月
  • 学位区分:修士、学位名:修士(人間生活学)、学位の分野:食品科学・栄養学、授与機関:広島女学院大学大学院、取得年月:2001年03月

学内職務経歴

  • 講師 本務 常勤 2014年04月01日 ~ (継続中)

学外略歴

  • 東北女子大学 家政学部健康栄養学科 調理学 非常勤 2015年04月01日 ~ (継続中)
  • こころ医療専門学校 トータル美容学科 栄養学 非常勤 2015年04月01日 ~ 2016年03月31日
  • 岐阜市立女子短期大学 食物栄養学科 准教授 栄養教育 常勤 2012年04月01日 ~ 2014年03月31日
  • びわこ成蹊スポーツ大学 実践スポーツ栄養学 非常勤 2012年09月 ~ 2013年03月31日
  • 岐阜市立女子短期大学 食物栄養学科 講師 栄養教育 常勤 2005年04月01日 ~ 2012年03月31日
  • 広島女学院大学 生活科学部 助手 常勤 1997年04月01日 ~ 2005年03月31日

所属学会

  • 日本公衆衛生学会 2016年04月 ~ (継続中)
  • 日本調理科学会 2014年04月 ~ (継続中)
  • 日本病態生理学会 2009年09月 ~ (継続中)
  • 日本肥満学会 2008年04月 ~ (継続中)
  • 日本家政学会 2006年04月 ~ (継続中)
  • 日本栄養改善学会 2003年04月 ~ (継続中)
  • 日本栄養・食糧学会 2000年04月 ~ (継続中)

所属委員会

  • 公益社団法人 長崎県体育協会スポーツ・医科学委員 2015年04月01日 ~ (継続中)

専門分野(科研費分類)

  • 食生活学 栄養教育

取得資格

  • 管理栄養士

論文

  • 「保育所での食教育実践が保護者の意識や家庭に及ぼす影響について」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第15巻 P67-72 (2017年3月) 石見百江,吉澤和子 共著
  • 「発展途上国の完全母乳育児の普及:持続可能な戦略」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第15巻 P59-66 (2017年3月) 吉澤和子,石見百江 共著
  • 「長崎の観光における内部障害者の食に関するユニバーサルツーリズムに関する研究‐宿泊施設・飲食店での腎疾患患者に対する食事提供の現状と課題‐」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第15巻 P51-58 (2017年3月) 石見百江,武藤慶子,大曲勝久,吉田恵理子,永峯卓哉,松本幸子 共著
  • 「長崎の観光における内部障害者の食に関するユニバーサルツーリズムに関する研究‐透析患者が旅先での外食時に感じた食に関する困難と対処からの分析‐」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第15巻 P21-32 (2017年3月) 吉田恵理子,松本幸子,永峯卓哉,石見百江,武藤慶子,大曲勝久 共著
  • 「日本の若年層のトランス脂肪酸摂取量の推計」 『東アジア評論』 第7巻 P21-27 (2015年03月31日) 吉澤和子,石見百江,金子聰 共著
  • 「保護者の生活習慣が幼児の食生活に及ぼす影響」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第63巻 P31-36 (2014年03月) 石見百江 単著
  • 「Activation of brown adipose tissue thermogenesis by electrical stimulation to the dorsal surface of the tissue in rats.」 『Biomedical Research』 第34巻 第4号 P173-178 (2013年08月) Iwami, M., Alkayed, F., Shiina, T., Taira, K., Shimizu, Y. 共著
  • 「大学スポーツ選手に対する栄養管理‐行動科学理論を用いた検討‐」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第62巻 P67-70 (2013年03月) 石見百江、下岡里英、山田紀子 共著
  • 「女子大生の食事摂取量に関する研究-体格と食事摂取量-」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第62巻 P71-74 (2013年03月) 山田紀子、酒井千恵、石見百江 共著
  • 「一般女性の音響的骨評価(OSI)と生活習慣の関連について」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第61巻 P59-62 (2012年03月) 石見百江、望月美里、山田紀子、篠田あさ江 共著
  • 「女子大生の食事摂取量に関する研究-食事摂取量の実態と評価-」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第61巻 P63-66 (2012年03月) 山田紀子、酒井千恵、石見百江 共著
  • 「Intraluminal administration of zingerol, a non-pungent analogue of zingerone, inhibits colonic motility in rats.」 『Biomedical Research』 第32巻 第2号 P181-185 (2011年04月) Iwami, M., Shiina, T., Hirayama, H., Shimizu, Y. 共著
  • 「Extract of Grains of Paradise and its Active Principle 6-Paradol Trigger Thermogenesis of Brown Adipose Tissue in Rats.」 『Autonomic Neuroscience』 第161巻 第1-2号 P63-67 (2011年4月) Iwami,M., Mahmoud F.A., Shiina ,T., Hirayama,H., Shima, T., Sugita, J., Shimizu,Y., 共著
  • 「学童期の食生活実態調査と食教育」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第18巻 P53-68 (2011年03月) 下岡里英、石見百江 共著
  • 「大学スポーツ選手に対する栄養教育に関する研究」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第60巻 P51-54 (2011年03月) 石見百江、山田紀子、下岡里英 共著
  • 「Inhibitory effects of zingerone, a pungent component of Zingiber officinale Roscoe, on colonic motility in rats.」 『Journal of Natural medicines』 第65巻 第1号 P89-94 (2011年01月) Iwami, M., Shiina, T., Hirayama, H., Shima, T., Takewaki, T., Shimizu, Y. 共著
  • 「Contractile Properties of Esophageal StriatedMuscle : Comparison with Cardiac and SkeletalMuscles in Rats.」 『Journal of Biomedicine and Biotechnology』 第459789巻 (2010年04月01日) Shiina, T., Shima, T., Masuda, K., Hirayama,H., Iwami, M., Takewaki, T., Kuramoto, H., Shimizu, Y. 共著
  • 「幼児期の咀嚼力に関する実態調査と評価法について」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第17巻 P81-94 (2010年03月) 下岡里英、高原晶子、石見百江 共著
  • 「女子大生の生活習慣に関する研究-運動量と日常生活状況-」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第59巻 P81-83 (2010年03月) 山田紀子、石見百江 共著
  • 「Extract from Calotropis procera latex activates murine macrophages.」 『Journal of Natural medicines』 第63巻 第3号 P297-303 (2009年07月) Seddek, A.l.S., Mahmoud, M.E., Shiina, T., Hirayama, H., Iwami, M., Miyazawa, D., Nikami, H., Takewaki, T., Shimizu, Y. 共著
  • 「女子短大生の生活習慣に関する研究-栄養摂取状況と居住形態との比較-」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第58巻 P77-80 (2009年03月) 山田紀子、石見百江 共著
  • 「幼稚園における食育の取り組み」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第58巻 P73-76 (2009年03月) 石見百江、市岡三千代、古澤まき子、大橋裕子、塩屋亜紗子、山田紀子、下岡里英 共著
  • 「幼稚園における食生活実態調査と栄養教育法の検討」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第16巻 P45-59 (2009年03月) 下岡里英、石見百江 共著
  • 「Capsaicin pretreatment attenuates LPS-induced hypothermia through TRPV1-independent mechanisms in chicken.」 『Life Sciences』 第82巻 第23-24号 P1191-1195 (2008年06月06日) Hideki Nikami , Motamed Elsayed Mahmoud, Yasutake Shimizu, Takahiko Shiina, Haruko Hirayama, Momoe Iwami, Reem Mahmoud Dosoky, Moustafa Mohamed Ahmed , Tadashi Takewaki. 共著
  • 「女子短大生の生活習慣に関す る研究 栄養摂取量と運動量 の現状」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第57巻 P57-60 (2008年3月) 山田紀子、酒井千恵、石見百江 共著
  • 「スポーツ選手に対する栄養教 育―行動変容段階モデルでの 検討」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第15巻 P89-100 (2008年3月) 下岡里英、中藪宏美、石見百江 共著
  • 「幼児の食生活調査」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第56巻 P39-42 (2007年3月) 石見百江、平島円、石野左記子、下岡里英 共著
  • 「固体食品におけるテクスチ ャーの好みに関する調査第2 報 クッキー」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第56巻 P47-51 (2007年3月) 堀光代、平島円、石見百江 共著
  • 「有酸素運動による安静時エネ ルギー消費量への影響」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第14巻 P47-57 (2007年3月) 下岡里英、石見百江 共著
  • 「カルニチンがラットのエネルギー代謝に及ぼす効果」 『日本栄養・食糧学会誌』 第59巻 第2号 P107-113 (2006年04月) 石見百江、下岡里英、嶋津孝 共著
  • 「大学スポーツ選手に対する栄 養教育」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第55巻 P77-80 (2006年3月) 石見百江、平島円、下岡里英 共著
  • 「スポーツ選手に対する摂取エ ネルギー・栄養素量の実態調 査(第2報)」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第13巻 P13-30 (2006年3月) 下岡里英、石見百江、那須みちこ 共著
  • 「食欲抑制ペプチドの中枢投与がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果」 『肥満研究』 第11巻 第1号 P74-84 (2005年04月) 川原映美、下岡里英、那須みちこ、石見百江、嶋津孝 共著
  • 「スポーツ選手に対する摂取エネルギー・栄養素量の実態調査」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第12巻 P105-119 (2005年3月) 下岡里英、石見百江、那須みちこ、川原映美 共著
  • 「スポーツ選手における摂取栄養素量の調査」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第11巻 P85-94 (2004年3月) 下岡里英、石見百江、礒部麻美、米今宏美、三宅恵子、下川真喜子、川原映美 共著
  • 「ラズベリーケトンがラットのエネルギー代謝に及ぼす作用(Ⅰ)酸素消費ならびに呼吸商への影響」 『肥満研究』 第9巻 第3号 P76-81 (2003年12月) 石見百江、寺田澄玲、嶋津孝 共著
  • 「ラズベリーケトンがラットのエネルギー代謝に及ぼす作用(Ⅱ)組織ならびに血中脂質代謝動態に対する効果」 『肥満研究』 第9巻 第3号 P82-87 (2003年12月) 寺田澄玲、石見百江、嶋津孝 共著
  • 「ショウガの成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果」 『日本栄養・食糧学会誌』 第56巻 第3号 P159-165 (2003年06月) 石見百江、寺田澄玲、砂原緑、下岡里英、嶋津孝 共著
  • 「エネルギー消費に及ぼす食欲促進物質の中枢作用」 『肥満研究』 第8巻 第2号 P75-81 (2002年08月) 砂原緑、石見百江、嶋津孝 共著
  • 「低カロリー油脂“サラトリム”がラットの脂質代謝に及ぼす効果-他の食用油脂との比較-」 『日本栄養・食糧学会誌』 第54巻 第6号 P339-346 (2001年12月) 寺田澄玲, 石見百江, 谷澤久之, 嶋津孝 共著
  • 「健康茶の官能評価と重金属類に関する研究」 『広島女学院大学論集』 第48巻 P199-220 (1998年12月) 奥田弘枝、石見百江、桑本融 共著

著書

  • 栄養教育論実習・演習 株式会社 ドメス出版 2017年4月25日 逸見幾代,下岡里英,水津久美子,野津あきこ,牧野みゆき,荒木裕子,石見百江,小川直子,坂本達昭 他 共著
  • 栄養教育・栄養指導論 演習・実習 株式会社 みらい 2015年04月10日 辻とみ子,堀田千津子,平光美津子,天野信子,安藤明美,井上恵子,石見百江,鈴木富夫 他 共著
  • 栄養科学シリーズNEXTスポーツ・運動栄養学 第3版 講談社サイエンティフィク 2015年01月23日 安房田司郎、市川知美、出口佳奈絵、石見百江、岩本珠美、加藤秀夫、金田直子、木村祐子 他 pp.108-115 共著
  • 栄養科学シリーズNEXT 栄養生化学 人体の構造と機能 講談社サイエンティフィク 2012年03月30日 安房田司郎、出口佳奈絵、石見百江、木戸慎介、樹山敦子、国信清香、桑波田雅士、酒井徹、佐藤健司、佐藤隆一郎 他 pp.81-85 共著
  • 栄養科学シリーズNEXT栄養生理学・生化学実験 講談社サイエンティフィク 2012年02月20日 伊藤美紀子、石見百江、加藤秀夫、木戸康博、国信清香、倉橋優子、桑波田雅士、小林ゆき子、佐野尚美、重村泰毅 他 pp.135-141 共著

総説・解説記事

  • 「臨地・校外実習」科目実践指導事例集(平成24年版) (社)岐阜県栄養士会研究教育事業部 2013年03月 石見百江、高木瞳、田中恵子、土屋ひろ子、平光美津子 共著
  • グレリンによる大腸運動促進機構 日本病態生理学会雑誌 日本病態生理学会 2010年02月 平山晴子、椎名貴彦、嶋剛士、石見百江、志水泰武 共著
  • 2009年度「臨地・校外実習」~指導者による実践事例~ (社)岐阜県栄養士会研究教育事業部 2009年08月 石見百江、高木瞳、田中恵子、土屋ひろ子、平光美津子 共著
  • 「臨地・校外実習生の受入に関するアンケート」の結果報告 (社)岐阜県栄養士会研究教育事業部 2008年01月 石見百江、高木瞳、田中恵子、土屋ひろ子、平光美津子 共著
  • エネルギー消費を促進する食品成分の探索 肥満研究 日本肥満学会 2006年04月 嶋津孝、石見百江 共著
  • 大学生の甲殻類に対するアレルギー調査 保健の科学 杏林書院 2003年08月 坂井堅太郎、石見百江、水羽陽子、山本茂、太田房雄、前田健一、湊義博 共著

学術関係受賞

  • 一般社団法人日本家政学会中部支部 大会発表奨励賞 石見百江 2012年09月08日

科研費(文科省・学振)獲得実績

  • 2014年04月 ~ 2017年03月 若手研究(B) 幼児と保護者を対象とした郷土食教育プログラム開発に関する研究   

研究発表

  • 2017年07月05日 ~ 2017年07月08日 22nd Annual Congress of the European College of Sport Science, ECSS Favorable supplemental foods during summer training camp in adolescent Japanese rugby players. Essen その他 国際会議
  • 2017年6月9日 ~ 2017年6月10日 日本ビタミン学会第69回大会 ビオチンが脂肪酸化へ及ぼす影響 横浜市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2017年5月27日 ~ 2017年5月28日 一般社団法人日本家政学会第69回大会 保育所における食教育のかかわり方が保護者の郷土食伝承意識に与える影響について 奈良市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2017年5月19日 ~ 2017年5月21日 第71回日本栄養・食糧学会大会 ビオチンが脂肪酸化および合成に及ぼす影響 宜野湾市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2017年3月17日 ~ 2017年3月18日 日本発育発達学会第15回大会 幼児の体力に 関連する生活環境因子について 岐阜市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2016年10月26日 ~ 2016年10月28日 第75回日本公衆衛生学会総会 壱岐住民の健康と食生活についての意識と行動 大阪市 口頭(一般) 国内会議
  • 2016年10月26日 ~ 2016年10月28日 第75回日本公衆衛生学会総会 壱岐市における生活習慣病予防推進事業と住民の健康意識・食行動に関する研究 大阪市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2016年10月15日 ~ 2016年10月15日 日本家政学会九州支部第62回大会 幼児の運動能力と咀嚼力の関係について 鹿児島市 口頭(一般) 国内会議
  • 2016年9月23日 ~ 2016年9月25日 第71回日本体力医学会大会 軽強度運動トレーニングが安静時代謝量の季節変動に及ぼす影響 盛岡市 口頭(一般) 国内会議
  • 2016年9月23日 ~ 2016年9月25日 第71回日本体力医学会大会 夏季トレーニング合宿が高校生ラグビー選手の食欲に与える影響 盛岡市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2016年9月16日 ~ 2016年9月18日 九州体育・スポーツ学会第65回大会 スポーツ選手の夏季合宿中の栄養評価 佐世保市 口頭(一般) 国内会議
  • 2016年09月07日 ~ 2016年09月09日 第63回日本栄養改善学会学術総会 幼児の咀嚼能力に影響する食生活習慣因子について 青森市 口頭(一般) 国内会議
  • 2016年08月28日 ~ 2016年08月29日 一般社団法人日本調理科学会平成28年度大会 幼児と保護者を対象とした郷土料理の伝承に関する調査 日進市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2016年08月28日 ~ 2016年08月29日 一般社団法人日本調理科学会平成28年度大会 長崎県の家庭料理 主食の特徴‐甘藷・麺・米に見る食文化‐ 日進市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2016年07月01日 ~ 2016年07月03日 日本スポーツ栄養学会第3回大会 スポーツ選手の体力総合診断事業における継続的な栄養サポートの重要性 愛媛市 口頭(一般) 国内会議
  • 2016年05月31日 ~ 2016年06月04日 ACSM (American College of Sports Medicine) 63rd Annual Meeting Influence of Summer Training Camp on Food Intake in Adolescent Rugby Football Players. Boston ポスター(一般) 国際会議
  • 2016年03月05日 ~ 2016年03月06日 日本発育発達学会第14回大会 子どもの体力・運動能力と食生活習慣との関係について 神戸市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2015年09月24日 ~ 2015年09月26日 第62回日本栄養改善学術総会 幼児の体力向上をめざした教育に関する研究 福岡市 口頭(一般) 国内会議
  • 2015年08月24日 ~ 2015年08月25日 一般社団法人日本調理科学会平成27年度大会 長崎県における麺・麺料理 静岡市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2015年08月24日 ~ 2015年08月25日 一般社団法人日本調理科学会平成27年度大会 長崎県における昭和40年代前後の家庭料理-甘藷利用の多様性- 静岡市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2014年08月20日 ~ 2014年08月22日 第61回日本栄養改善学会学術総会 子どもの運動習慣および食生活と保護者の生活習慣の関連について 横浜市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2014年08月20日 ~ 2014年08月22日 第61回日本栄養改善学会学術総会 幼児期における咀嚼力評価と影響因子の検討 横浜市 口頭(一般) 国内会議
  • 2013年09月12日 ~ 2013年09月14日 第60回日本栄養改善学術総会 保育園児の食生活状況と保護者の食育に対する意識調査 神戸市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2013年06月22日 ~ 2013年06月23日 第8回食育推進全国大会 世代別の食育・日本の食育を考えよう 広島市 シンポジウム・ワークショップ・パネル(指名) 国内会議
  • 2012年09月17日 ~ 2012年09月17日 (社)日本家政学会中部支部 第56回大会  中学生の食育推進について~小規模中学校における食に対する意識の変化とその取組みについて~ 津市 口頭(一般) 国内会議
  • 2012年09月17日 ~ 2012年09月17日 (社)日本家政学会中部支部 第56回大会  大学スポーツ選手への栄養教育~行動変容段階モデルでの検討~ 津市 口頭(一般) 国内会議
  • 2012年09月12日 ~ 2012年09月14日 第59回日本栄養改善学術総会 幼児期における咀嚼力向上への食育活動の効果と咀嚼力評価法の検討 名古屋市 口頭(一般) 国内会議
  • 2011年09月08日 ~ 2011年09月10日 第58回日本栄養改善学会学術総会 スポーツ選手に対する栄養教育評価の検討 広島市 口頭(一般) 国内会議
  • 2011年09月08日 ~ 2011年09月10日 第58回日本栄養改善学会学術総会 女性の健康的な体型を評価するプロポーション指数の検討 広島市 口頭(一般) 国内会議
  • 2010年09月10日 ~ 2010年09月12日 第57回日本栄養改善学会学術総会 幼児の咀嚼力向上への食育と咀嚼力評価法の検討 坂戸市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2010年09月10日 ~ 2010年09月12日 第57回日本栄養改善学会学術総会 大学アメリカンフットボール部選手に対する栄養管理と食意識に関する検討 坂戸市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2010年01月23日 ~ 2010年01月24日 第20回日本病態生理学会 ラット大腸運動に対するショウガ辛味成分Zingeroneの抑制作用 橿原市 口頭(一般) 国内会議
  • 2009年10月09日 ~ 2009年10月10日 第30回日本肥満学会 着衣による減量効果について 浜松市 口頭(一般) 国内会議
  • 2009年09月02日 ~ 2009年09月04日 第56回日本栄養改善学術総会 大学アメリカンフットボール選手に対する栄養教育効果の検討 札幌市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2009年09月02日 ~ 2009年09月04日 第56回日本栄養改善学術総会 幼児期の咀嚼力向上への食育活動とその評価について 札幌市 口頭(一般) 国内会議
  • 2009年09月02日 ~ 2009年09月04日 第56回日本栄養改善学術総会 衣による体型改善と健康づくりに関する研究 札幌市 口頭(一般) 国内会議
  • 2009年09月01日 ~ 2009年09月04日 6th Congress of the International Society for Autonomic Neuroscience (ISAN2009) Grain of paradise extracts and its active principal component 6-paradol activate the sympathetic nerve activity brown adipose tissue in rats. Sydney ポスター(一般) 国際会議
  • 2009年03月16日 ~ 2009年03月18日 第82回日本薬理学会 褐色脂肪組織の交感神経活動および脱共役タンパク質発現に対するグレインオブパラダイス抽出物の作用 横浜市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2008年09月05日 ~ 2008年09月07日 第55回日本栄養改善学術総会 幼児期における食生活の実態について 鎌倉市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2008年09月05日 ~ 2008年09月07日 第55回日本栄養改善学術総会 幼児期における食生活の実態と食育効果について 鎌倉市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2008年09月05日 ~ 2008年09月07日 第55回日本栄養改善学術総会 腹囲や太ももの各部位サイズと体重減少の関係 鎌倉市 口頭(一般) 国内会議
  • 2007年09月19日 ~ 2007年09月21日 第54回日本栄養改善学術総会 行動変容段階モデルを用いたスポーツ選手に対する栄養教育 長崎市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2007年09月19日 ~ 2007年09月21日 第54回日本栄養改善学術総会 幼稚園児における食生活の現状 長崎市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2007年09月19日 ~ 2007年09月21日 第54回日本栄養改善学術総会 補正下着の着用による肥満の改善効果 長崎市 口頭(一般) 国内会議
  • 2007年05月11日 ~ 2007年05月13日 日本家政学会第59回大会 大学スポーツ選手の身体組成の現状について 岐阜市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2007年05月11日 ~ 2007年05月13日 日本家政学会第59回大会 カスタードクリームの性状に及ぼす加熱温度の影響 岐阜市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2006年10月25日 ~ 2006年 10月27日 第53回日本栄養改善学術総会 野球選手に対する食意識改善効果の検討 つくば市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2006年09月09日 ~ 2006年09月09日 日本家政学会中部支部第51回大会 大学スポーツ選手に対する栄養摂取量の実態調査 名古屋市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2005年10月13日 ~ 2005年10月14日 第26回日本肥満学会 エネルギー消費を促進する食品因子の探索 札幌市 口頭(招待・特別) 国内会議
  • 2005年09月27日 ~ 2005年09月29日 第52回日本栄養改善学術総会 スポーツ選手における栄養素等摂取状況と意識調査 徳島市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2005年05月13日 ~ 2005年05月15日 第59回 日本栄養・食糧学会大会 摂食抑制ペプチドのエネルギー代謝に及ぼす効果 東京都 口頭(一般) 国内会議
  • 2005年05月13日 ~ 2005年05月15日 第59回 日本栄養・食糧学会大会 カルニチンがラットのエネルギー代謝に及ぼす効果 東京都 口頭(一般) 国内会議
  • 2004年10月 ~ 2004年10月 第37回 日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 摂食抑制ペプチドのエネルギー代謝に及ぼす効果 山口市 口頭(一般) 国内会議
  • 2004年10月20日 ~ 2004年10月22日 第51回 日本栄養改善学会 成長期スポーツ選手における摂取栄養素量等の検討 金沢市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2004年10月20日 ~ 2004年10月22日 第51回 日本栄養改善学会 生活リズムとエネルギー収支のバランスは健康のものさしである 金沢市 口頭(一般) 国内会議
  • 2004年07月 ~ 2004年07月 第1回 日本栄養改善学会中国支部学術総会 神経ペプチド「CRF」のエネルギー代謝に及ぼす影響 広島市 口頭(一般) 国内会議
  • 2004年05月21日 ~ 2004年05月23日 第58回 日本栄養・食糧学会大会 アレルギー患者血清を用いた卵黄のアレルゲンタンパク質の検索 仙台市 口頭(一般) 国内会議
  • 2004年05月21日 ~ 2004年05月23日 第58回 日本栄養・食糧学会大会 エネルギー代謝に及ぼす摂食抑制ペプチドの作用 仙台市 口頭(一般) 国内会議
  • 2003年09月16日 ~ 2003年09月18日 第50回 日本栄養改善学会学術総会 成長期スポーツ選手における摂取栄養素量等の検討 倉敷市 ポスター(一般) 国内会議
  • 2003年05月17日 ~ 2003年05月19日 第57回 日本栄養・食糧学会大会 ラズベリーケトンの脂肪蓄積ならびに脂質代謝に及ぼす効果 福岡市 口頭(一般) 国内会議
  • 2003年05月17日 ~ 2003年05月19日 第57回 日本栄養・食糧学会大会 ラズベリーケトンがラットのエネルギー代謝に及ぼす効果 福岡市 口頭(一般) 国内会議
  • 2003年02月 ~ 2003年02月 第11回 西日本肥満研究会 ラズベリーケトンはエネルギー消費を促進して肥満を防止 する 呉市 口頭(一般) 国内会議
  • 2003年02月 ~ 2003年02月 第11回 西日本肥満研究会 食欲促進物質の中枢投与はエネルギー消費にどのような効果をもたらすか? 呉市 口頭(一般) 国内会議
  • 2002年07月19日 ~ 2002年07月21日 第56回 日本栄養・食糧学会大会 ラットのエネルギー消費に及ぼす食欲調節物質の中枢作用 札幌市 口頭(一般) 国内会議
  • 2002年07月19日 ~ 2002年07月21日 第56回 日本栄養・食糧学会大会 生姜の成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果 札幌市 口頭(一般) 国内会議
  • 2001年10月 ~ 2001年10月 日本栄養・食糧学会21C記念近畿、中国・四国支部合同大会 食欲促進物質の中枢投与はエネルギー消費にどのような効果をもたらすか? 神戸市 口頭(一般) 国内会議
  • 2001年05月06日 ~ 2001年05月08日 第55回日本栄養・食糧学会 脂肪酸組成の異なる食餌でのエネルギー代謝:香味食品の添加効果 京都市 口頭(一般) 国内会議
  • 2000年11月 ~ 2000年11月 第33回 日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 エネルギー消費を促進する香味食品の検索 総社市 口頭(一般) 国内会議
  • 2000年05月12日 ~ 2000年05月14日 第54回日本栄養・食糧学会大会 低カロリー植物性油脂“サラトリム”の脂質代謝に及ぼす効果 松山市 口頭(一般) 国内会議

担当授業科目

  • 栄養情報解析演習 2016年10月1日 ~ 2017年03月31日 専任
  • 教養セミナー 2016年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 管理栄養士活動論 2015年04月01日 ~ 2016年03月31日 専任
  • 栄養管理学特論 2015年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 卒業研究(栄養健康学科) 2014年10月01日 ~ (継続中) 専任
  • 栄養指導論 2014年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 栄養指導論実習 2014年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 栄養教育論 2014年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 栄養教育論演習 2014年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 栄養教育・指導実習 2014年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 栄養科学特別講義 2014年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 学校栄養指導論Ⅰ 2014年04月01日 ~ (継続中) 専任
  • 栄養科学特論 2014年04月01日 ~ (継続中) 専任

学会・委員会等活動

  • 2014年11月01日 ~ (継続中) 日本栄養改善学会 評議員
  • 2010年08月 ~ 2011年09月 日本栄養改善学会 第58回 日本栄養改善学会学術総会総務委員

学外の社会活動(高大・地域連携等)

  • 2016年11月8日 ~ 2016年11月8日 長崎県立大学地域公開講座 子どもの食生活の現状と課題について ~自立意識と自己効力感を高めよう~ 長崎市立東長崎中学校体育館
  • 2016年10月21日 ~ 2016年10月21日 長崎県立大学地域公開講座 子どもの食生活の現状と課題について~自己効力感を高める働きかけとは~ 対馬市立豊玉中学校被服室
  • 2014年7月28日 ~ 2014年7月28日 専門医等派遣講座 食事による生活習慣病予防について 長崎県立虹の原特別支援学校壱岐分教室